Las Tunas, Cuba.- El municipio tunero de Jesús Menéndez cuenta con una moderna minindustria con capacidad para procesar una tonelada de conservas de frutas y vegetales cada 8 horas, lo que multiplica la productividad, diversifica ofertas para la población.
El director de la Unidad Empresarial de Base (UEB), Yunier Pérez Ochoa sostuvo que la minindustria “La Voluntad” cuenta con 5 trabajadores emplantillados, quienes producen en asociación con actores económicos estatales y no estatales con el fin de procesar frutas y vegetales.
El especialista eléctrico de la mediana empresa “Punto CIP”, Rolando Rodríguez Martínez, explicó que, al menos las primeras máquinas lavadoras y peladoras, podrán procesar fruta bomba y piña.
Con la tecnología anterior, basada en la manufactura, la productividad oscilaba entre entre 400 y 500 kilogramos de conservas en un turno de trabajo, a base de vapor de leña quemada, proceso que, con la nueva tecnología, multiplica la productividad y le imprime una mayor calidad.
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